Os fanáticos LOW CARB sempre estão dizendo que reduzir os carboidratos da dieta reduz os níveis de glicose e insulina. Essa redução, segundo eles, otimiza a queima de gordura, podendo levar a uma maior perda... Read More

Você pode reduzir carboidratos para perder peso, mas entenda que uma redução drástica de carboidratos não necessariamente é melhor para perder gordura do que uma redução branda. Zerar carboidratos ou fazer dieta cetogênica não vai... Read More

Alimentos de de alto IG são digeridos e absorvidos mais rapidamente e por isso provocam elevações mais abruptas na glicose sanguínea e nos níveis de insulina. No entanto, o IG de um alimento pode variar... Read More

Essa figura ilustra (instagram) duas pessoas fazendo diferentes dietas com o mesmo déficit calórico e a mesma quantidade de proteínas (20% das calorias), variando apenas a quantidade de carboidratos e gorduras entre elas. Como muita... Read More

Desde os anos 80 a população está comendo mais calorias, cerca de 250 a 300 kcal a mais por dia em média. Obviamente tem gente que não engorda, tem gente que engorda pouco, assim como... Read More