PERDER GORDURA SEM PERDER MASSA MUSCULAR é possível sim, mas não é tão simples, uma vez que as vias de sinalização intracelular que favorecem processos catabólicos são (ex: AMPK, FOXO) antagônicas às vias de sinalização que favorecem processos anabólicos (ex: Akt/mTOR).
Em restrição calórica o corpo tende a favorecer mais a oxidação de gordura, mas também vai aumentar o catabolismo de carboidratos e proteínas. É possível reduzir a degradação de proteínas e até mesmo ter balanço nitrogenado positivo (síntese proteica > degradação proteica) com ajustes na dieta, no treinamento e no ambiente hormonal.
O EXERCÍCIO ajuda a prevenir a perda de massa muscular (mesmo aeróbico), principalmente a musculação. A musculação promove uma sinalização que estimula a síntese proteica, mas o ganho de massa muscular depende de outros fatores, principalmente do balanço energético, composição da dieta e também do ambiente hormonal. Indivíduos com mais gordura corporal (obesos) têm menor risco de perder massa muscular em déficit calórico e indivíduos magros tem risco maior.
Um indivíduo iniciante também tem maior chance de ganhar massa muscular se a restrição calórica não for tão grande e a composição da dieta for adequada, contendo mais proteínas (~2,0 – 3,5 g/kg) e sem uma grande restrição de carboidratos. Isso acontece porque parte da energia gerada pelo catabolismo de gorduras pode ser utilizada para aumentar a síntese proteica, desde que haja sinalização para isso (musculação).
O exemplo mais simples de ganho de massa muscular com perda de gordura é o caso de um usuário de esteroides, pois durante o uso de Esteroides ocorre um grande aumento de síntese proteica e redução da degradação proteica (ambiente hormonal muito anabólico). Os esteroides também aumentam o metabolismo basal, o que favorece a perda de gordura se a ingestão energética for mantida ou levemente reduzida durante seu uso.
É importante também deixar claro que muita gente alega ganhar massa muscular perdendo muita gordura porque faz uma avaliação de composição corporal muito ruim, principalmente aqueles indivíduos que alegam ter perdido muita gordura e ganho massa muscular em um tempo curto (1 mês). Um exemplo clássico é o de pessoas que fazem dieta do hCG,
abraços, Dudu Haluch
