Se entupir de proteína não vai aumentar a síntese proteica, o corpo vai apenas usar o que precisa, dentro das condições hormonais do seu organismo;
Cortisol é um hormônio importante na promoção das adaptações ao estresse geradas pelo treinamento de força, atuando nos processos de reparação tecidual. Se você treina e se alimenta bem vc não precisa se preocupar com o cortisol. Vc vai catabolizar se criar condições para isso, como um déficit calórico mto alto, pós-ciclo de esteróides onde os anabólicos estão suprimidos, excesso de treino aeróbico sem uma alimentação adequada, etc;
Comer carboidratos de noite não vai fazer vc acumular gordura, vc vai ganhar gordura se fizer uma dieta com excesso de calorias,mto acima do seu gasto calórico. O horário que vc come seus carboidratos pouca diferença faz, pois a variação da taxa metabólica não muda mto do dia para noite;
Mesmo em condições de jejum total a maioria das pessoas não consegue perder mais de 1,8kg de gordura por semana, então a maior parte do peso perdido nas primeiras semanas em dietas radicais (como cetogênica) é água, pela depleção dos estoques de carboidrato
dudu haluch